従業員の特権である、まかない料理。今回はまかないを提供する飲食店でも、絶品メニューが魅力のお店に限定して、特集をお届けします！
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更新日時：2021年02月28日 15:34
従業員の特権である、まかない料理。今回はまかないを提供する飲食店でも、絶品メニューが魅力のお店に限定して、特集をお届けします！
| 業態 | イタリアン イタリアン イタリアン イタリアン |
|---|---|
| 給与 |
正社員 |
| 最寄駅 |
近畿日本鉄道 近鉄難波線 大阪難波駅 Osaka Metro 地下鉄御堂筋線 なんば駅 南海電鉄 南海本線 難波駅 Osaka Metro、大阪難波、南海 なんば駅より徒歩5分 |
| 定休日 | 不定休 |
| 業態 | フレンチ |
|---|---|
| 給与 |
アルバイト |
| 最寄駅 |
京都市交通局 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅 阪急電鉄 阪急京都本線 烏丸駅 四条駅 6番出口から徒歩2分/烏丸駅 26番出口から 徒歩4分 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 業態 | イタリアン |
|---|---|
| 給与 |
正社員 |
| 最寄駅 |
JR 大阪環状線 大阪駅 ＪＲ大阪駅 徒歩1分/ 阪急線梅田駅 徒歩3分/ 地下鉄御堂筋線梅田駅 北口 徒歩3分 |
| 定休日 | 不定休 |
| 業態 | フレンチ |
|---|---|
| 給与 |
アルバイト |
| 最寄駅 |
JR JR神戸線(大阪～神戸) 三ノ宮駅 阪急電鉄 阪急神戸本線 神戸三宮駅 JR「三ノ宮駅」中央出口 徒歩5分 阪急神戸本線「三宮駅」西出口 徒歩5分 |
| 定休日 |
| 業態 | イタリアン |
|---|---|
| 給与 |
アルバイト |
| 最寄駅 |
京阪電鉄 京阪本線 北浜駅 Osaka Metro 地下鉄堺筋線 北浜駅 京阪本線・地下鉄堺筋線「北浜駅」２番出口よりすぐ |
| 定休日 | 年中無休 |
| 業態 | イタリアン |
|---|---|
| 給与 |
アルバイト |
| 最寄駅 |
Osaka Metro 地下鉄長堀鶴見緑地線 西長堀駅 Osaka Metro 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 地下鉄長堀鶴見緑地線 長堀橋 徒歩1分/ 地下鉄御堂筋線 心斎橋駅5・6番出口より 徒歩3分 |
| 定休日 | 月曜 |
| 業態 | イタリアン |
|---|---|
| 給与 |
正社員 |
| 最寄駅 |
Osaka Metro 地下鉄御堂筋線 なんば駅 ＪＲ難波駅 10番出口 徒歩2分 / 地下鉄御堂筋線なんば駅 10番出口 徒歩2分 / 近鉄難波線大阪難波駅 10番出口 徒歩2分 / 南海本線難波駅 10番出口 徒歩2分 |
| 定休日 | 不定休 |
腕利きのシェフ・料理人が作る、逸品の数々。
お店の看板メニュー・人気メニューから、スタッフしか食べられないレアな料理・食材まで、豪華なまかないが食べられる飲食店は希少ですよ。
お客様も驚くほどの豪華なメニューで、ついSNSでも投稿したくなるメニューもあるでしょう。
「今日はこんな料理を食べた」と友人や家族に自慢しちゃいましょう！
食べてみたい料理や、気になるまかないから仕事先を選んでみるのも面白いかも。
毎日、職場に行くのが楽しくなりますよ。
食べることが好きな人、美味しい料理には目がない人で、求人（アルバイト・正社員）を探している人は必見です。
★そもそも、まかないとはどういう内容で、どんなメリットがあるのでしょうか。
まかないは従業員に対して提供される料理のことです。
お店メニューにある料理を作る場合もあれば、メニューにはない料理が提供されることもあります。
既存メニューから選ぶ場合は、有償になるケースがあります。
まかないが無償か有償かは、飲食店によって異なります。
有償であっても従業員割引で提供している飲食店も少なくありません。
昼食・夕食がわりにできるので、まかないはスタッフから重宝されています。
まかないには、どんなメリットがあるのでしょうか。従業員と飲食店側の視点から見ていきましょう。
従業員のメリットは4つあります。
1つ目は、食費の削減になることです。
まかないのおかげで昼食代・夕食代がかかりません。
飲食店の従業員には、1人暮らしをしている学生・フリーターも少なくありません。食費は、1か月の生活費で大きな負担となります。
買い物や生活費の支払いに追われる中で、食事を節約できることによって、経済的な余裕が生まれます。
さらに調理や買い物をする時間がかかりません。自炊をする手間が省けるため、趣味や勉強、サークル活動に励むことが可能です。
2つ目のメリットは、お客様に料理の説明ができるようになることです。
とくにホールでの接客業では、おススメのメニューを着られることが多々あります。
メニューをまかないとして食べることで、お客様に説明できるようになるでしょう。使用している食材やスパイス、ボリューム感、味つけ、食感、合わせたいお酒など従業員に知ってもらうために、お店のメニューをまかないに出している飲食店も少なくありません。
食べたメニューはメモ帳に残して、記録をつけておくと良いでしょう。
3つ目は、スタッフとコミュニケーションができることです。
従業員同士で、まかないを食べる飲食店があります。まかないを食べながら、スタッフと会話をとることができます。
最後のメリットは、好きなメニューを食べられることです。
カレーやラーメン、いうどん、中華料理、イタリアンなど、自分の好きな食べ物を提供している飲食店では、好きな料理をまかないで食べることができるでしょう。
好きな食材や献立を、シェフにリクエストできる飲食店もあります。
従業員にとってのメリットについて挙げましたが、飲食店のメリットについても紹介します。
まず営業で余った食材のロス対策となります。計画的に食材を仕入れていても、注文の状況によってロスが生じることもあります。
廃棄することもできますが、お店にとっては損失となります。賞味期限が切れた場合を省きますが、余った食材を使ってまかない料理に使うことで、処分する必要がなくなるでしょう。
食材をまかないにも使いながら、より効率的な仕入れをしていくことが可能です。
2つ目は、新メニューの試作ができます。
新しいメニューを開発する際、食べた反応が欲しいものです。
スタッフに食べてもらって、感想を聞いてみましょう。既にあるメニューのアレンジとしても、まかないは活かせます。
いわゆるテストマーケティングです。スタッフからのフィードバックをもとに、味付けやボリューム感、盛り付け、価格などを考えていきましょう。
今まではメリットを挙げましたが、デメリットもあります。
まかないが、源泉所得税の課税対象になる点です。
現物支給の給与として、まかないは扱われます。したがって税金がかかります。
まかないにかかった費用は、所得税の課税所得として計上しなければなりません。
次の2つの要件を満たしていれば、給与として課税対象外となります。
1つは、役員や使用人が食事の価額の半分以上を負担していること。そして、(食事の価額) から (役員や使用人が負担している金額)を引いた金額が1か月当たり3,500円（税抜き）以下であること。
これらの要件を確認して、良く注意しておきましょう。
まかない付きで求人を募集をする場合は、まかないにかかる原価を確認しなければなりません。
課税対象にも関わらず申告を放置した場合は、税務署から税務調査の対象になることもあります。
さらに所得税と不納付加算税を支払う義務が生じます。
まかないは、従業員にも飲食店にもメリットがあります。
仕事帰りにショッピングやネイル・サロン、さらに遊びに行きやすいエリアで探すのも1つですが、自宅に近くて通いやすい地域で仕事先を選んでみるのも良いでしょう。
豪華なまかないだけではなく、高時給や充実した福利厚生など、有利な条件の求人に出会えるチャンス。今回の特集をぜひチェックしてください！！
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