【ミシュランガイド】ビブグルマン掲載店舗の求人特集|特集から求人を探す

更新日時:2022年12月02日 11:37

【ミシュランガイド】ビブグルマン掲載店舗の求人特集

【ミシュランガイド】ビブグルマン掲載店舗の求人特集

空心(くうしん)

空心(くうしん)

高時給1,100〜1,500円!10月OPEN阪神梅田フードホール内の中華料理店|週2日4h〜OK♪人気のオープニングスタッフ

業態
中華料理
職種
調理・キッチンスタッフ・ホール・サービススタッフ
給与
 

 月給 210,000円〜

 

 時給 1,100円〜

最寄駅
  • 阪急電鉄  阪急神戸本線  大阪梅田駅
  • JR  JR大阪環状線  大阪駅
  • Osaka Metro  御堂筋線  梅田駅

各駅から徒歩5分
定休日
阪神梅田本店に準ずる  

ログインするとキープが使えるよ!

お好み焼き もみじ

お好み焼き もみじ

<大阪・谷町九丁目>ミシュラン掲載!ふわふわ生地が自慢のお好み焼き屋◆正社員・アルバイトスタッフを募集!家族経営のアットホームな雰囲気が魅力◎

業態
お好み焼き
職種
調理・キッチンスタッフ
給与
 

 月給 250,000円〜

 

 時給 1,000円〜

最寄駅
  • Osaka Metro  谷町線  谷町九丁目駅

谷町九丁目駅から徒歩3分!
交通費支給あり(月13000円まで)♪バイク・自転車通勤◎
定休日
火曜

Southern Peas

Southern Peas

南森町のアメリカンダイニングバーで調理×製造×接客スタッフ★月給23万〜・時給1023円&時短勤務OK!【ミシュラン・ビブグルマン掲載店】

業態
ダイニングバー その他
職種
その他職種・バーテンダー・調理・キッチンスタッフ・生産加工(精肉・鮮魚・青果など)
給与
 

 月給 230,000円〜

 

 時給 1,023円〜

最寄駅
  • Osaka Metro  堺筋線  南森町駅

大阪メトロ谷町線 「南森町駅」より徒歩5分◎
※駅チカで便利!バイク・自転車通勤もOK♪
定休日
不定休
ミシュランガイド・ビブグルマン掲載店の正社員・アルバイト求人情報をお届けします!
世界に認められた飲食店の正社員・アルバイト求人情報をお探しなら『食ジョブ』。

【ミシュランガイドとは】
ミシュランガイドは、フランスのタイヤメーカーのミシュラン社が出版するガイドブックです。世界各国のレストランとホテルを厳選し、独自の5つの評価基準を基に店を格付け(三つ星・二つ星・一つ星・ビブグルマン・グリーンスターなど)しています。

ミシュランガイドの起源は1900年8月、パリ万国博覧会が開催された年にまで遡ります。ドライブに欠かせない様々な情報を赤い表紙の冊子にまとめ、ミシュラン兄弟がドライバー向けに配ったことがきっかけです。

その後、フランスだけでなく世界各国で出版を続け、いまやガイドブックの世界的権威となっています。2007年にアジア初の発行を遂げ、同年に東京版が出版されています。さらに京都・大阪版が2009年に出版され、毎年その内容が更新されています。

【ミシュランガイドのビブグルマンとは】
ビブグルマンは、ミシュランガイドの格付けのひとつです。コストパフォーマンスの観点から「価格以上の満足感が得られる良質なお店」に与えられる評価システムです。

ビブグルマンは、フランス語で「Bib Gourmand」と言います。「Bib」はミシュラン社のマスコットキャラクター・ビバンダム(Bibendum)の愛称、Gourmandは<食いしん坊>の意味が由来となっています。

1997年からビブグルマンが導入され、東京版は2014年にスタート。ラーメンやうどん、蕎麦、串揚げ・串カツ、とんかつ、中華・イタリアン、カレー、お好み焼き、餃子など、多くのお店が紹介されています。

価格は国ごとに設定されており、パリは35ユーロ未満、アメリカでは40ドル未満、日本(東京版)では5000円以下でのコース・アラカルトが対象となります。

日本の飲食業界において、ビブグルマン掲載のお店は星付きのレストランよりも、ブランド力や知名度が低いイメージがあるかもしれません。しかし、ミシュラン審査員によって厳格に審査されたお店だけが選出されています。気軽に通えるお店であっても、ビブグルマンにより美味しい料理が楽しめることを証明されています。

【ビブグルマンの掲載店で働くメリット】
ミシュランガイドのビブグルマン掲載のお店で働くメリットを3つ紹介します。

(1)人気店で活躍ができる!
ミシュランガイドで一つ星を獲得すると、売り上げが30%アップすると言われています。ビブグルマンにも同じく集客力が上がる効果を期待できます。いつもお客様で賑わうお店や、なかには行列が絶えない繁盛店もあるでしょう。話題のお店で就業経験を重ねることにより、自らのキャリアに箔がつきやすくなります。

(2)腕前が鍛えられる!
ビブグルマンには、レストランやホテルの経験をもつ、飲食業界に精通したミシュラン審査員が、厳格な基準のもと審査したお店だけが選ばれます。その基準をクリアした、世界に通用するレベルの料理をお店で習得できます。お店には、海外からのお客様や観光客も多くいらっしゃるので、料理はもちろん行き届いた接客・おもなしの技術なども身に付けられるでしょう。また、優秀なシェフ・料理人が集まるので、切磋琢磨しながらレベルアップが図れます!

(3)レベルの高いお店づくりを学べる!
ミシュランガイドの掲載店は、毎年更新されます。ある年は掲載されても、翌年には選ばれないことも珍しくありません。お店は、一度掲載されたらそれで安心するのではなく、質を落とさずにより良い料理を提供するために、スタッフが一丸となって努める必要があります。お店の味を守り、より良くしていくための取り組みに関われます。

【ビブグルマンの掲載店に向いている人】

ミシュランガイドのビブグルマン掲載店での仕事は、どんな人に向いていているのでしょうか。

*星付きの高級レストランでなく、気軽に通える名店で働きたい!
*予約の取れないお店や、テレビ・雑誌に取材されるお店で活躍したい!
*観光客や食べることが好きな人を、料理で喜ばせたい!
*ビブグルマン掲載店で働いた実績・キャリアを残したい!
*将来自分のお店を開いたときもミシュランガイドに掲載されたい!

条件に当てはまる方は、ぜひ求人にご応募くださいね◎