くずし割烹 こまじろの求人情報
くずし割烹 こまじろ
募集情報 ▼
某有名グルメサイトで高評価★3.64の人気創作和食店！創るのは【本格的な料理】を【楽しい空間】で届ける【チームの和】。社員アルバイト共に大募集です！
- 業態
- 創作料理 居酒屋 和食全般 日本料理・割烹・懐石
- 職種
-
- ホール・サービススタッフ / 調理・キッチンスタッフ
- 最寄駅
-
-
各線三宮駅から徒歩5分！
交通費一部支給（規定あり）
電車通勤OK！ - 勤務時間
-
- 09:00～23:00
- 09:00～15:00
- 11:00～22:00
- 定休日
- 不定休
- 特徴
-
募集情報
調理・キッチンスタッフ
月給 250,000 円 ～
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 月給 250,000 円 ～
- 勤務時間及び
休日・休暇 -
09:00〜
23:00
※上記のうちシフト制
※1日9.5時間～10時間ほどの勤務です！
※時短勤務
1日6時間程度…時給1050円のキッチン業務。9:00～15:00まで
1日8時間…月給22万円 8:00～17:00 ※休憩1時間
【休日】
休日：月8日
有給：法務規定に準ずる - 待遇
-
【給与】
未経験者25万円～ 経験者27万円～※実務経験４年以上が目安
入社後1～2か月は研修期間として、残業なしの8時間勤務になります。
給与は月22～23万円となります。
雰囲気に慣れる事、新しい職場、仲間に慣れる事、又、入社直後は予習・復習も必要になるので、8時間勤務をおすすめします。
その後、面談をして正社員として勤務。
給与は25～27万円となります。
ご本人の希望で初めから正社員希望の場合は、面接時にお伝えください。
◆昇給あり（年1回）
◆賞与あり（年2回以上）
◆交通費一部支給（月10000円まで）
◆社保完備
◆まかない・食事補助あり
◆ユニフォーム支給あり
◇Uターン・Iターン歓迎
◇長期希望
◇主婦（夫）歓迎
◇学歴不問
◇終電までの勤務OK
◇飲食バイト経験者歓迎
◇フリーター歓迎
◇女性が活躍中
◇新卒歓迎
★ここで働くポイント！
①季節で変わるメニュー、四季の食材の知識や和食の基本が身につきます
メニューは年4回、みんなで試作、値段決めをします。
春には鯛や春野菜、夏は鱧やうなぎ、少し涼しげな料理、秋は松茸、カツオ、秋刀魚、冬はクエやブリ、白子、カキ…等。
知識や、その食材に合った和食の基本が身につきます！
②未経験の方も積極採用！6店舗中3店舗の店長は未経験者！
社員は25名いますが、20代が7割を締めます。
半分以上が未経験者ですが、多くのスタッフが店長や店の中枢として活躍しています。
③料理を創るのが仕事の半分。もう半分のお仕事はお店創り
料理だけじゃありません！OPENキッチンなので接客も必要です。
一緒に働くアルバイトとの関係性、忙しい中でのオペレーション、原価管理、そして何よりも一番大切な【楽しい！】と思えるお店創り！！
沢山の経験を当店で得てみてください！
④料理は手作り。メニューは全て手書き。
どんなに便利な時代でも、こういう昔ながらを大切にしています。
多少、アナログに感じますが、僕たちはこのスタイルです。
マニュアルも決まった物を守り続けるのでなく、定期的に見直して変えております。
飲食業は料理だけではなく、人として成長する場だと僕は思っています。 - 仕事内容/
求める人物像 -
【仕事内容】
メインとなるのは和食での調理全般です。
又、オープンキッチンなので接客もして頂きます。
その他に、スタッフ教育と店舗業務、メニュー開発、等もございます。
◆具体的な仕事
◎キッチン業務
＊調理全般
＊接客業務
＊盛り付け
＊仕入れ
＊食材仕込み
＊清掃
＊メニュー開発など
◎その他
＊スタッフ教育
＊店舗管理
＊店舗運営・マネジメントなど
＜当店で学べること＞
和食の基本を大切にして、流行りは意識するけど流されない。10年前に愛された料理は10年後も愛される、そんな和食を作るために身につけるべきスキルが身につきます！
魚の捌き方、お造り、天ぷら、出汁巻き、おひたし、豚の角煮などの調理技術がアップします！なぜこれはアツいうちに湯がくのか？なぜこれは冷めてから合わせるのか？こういった【基本】がわかると料理はもっと楽しくなり、美味しい物が作れるようになります！
当店は超高級店ではありませんが、同程度の単価のお店なら、どこに行っても通用する技術や経験は身につきますよ！
※お昼勤務の場合
朝に仕込み、ランチの営業、ランチの片付け、夜の準備で終了です。
夜の営業は携わりません。
15：00までの勤務、17時までの勤務をご相談くださいませ。
★PICK UP！★～仕事を通して学べること～
・和食での基本は全て学べます。
魚の捌き方、盛り付け、出汁を使った調理、天ぷら、出汁巻きなどの基本料理、くずし割烹の創作料理、四季の食材の知識と特製、使い方…等、４年もすればどこででも通用するくらいの技量は身につきますよ！
・日本酒の知識
・接客での大切さ、アルバイトスタッフとの関係性
・繁盛店の創り方
【求められる人材】
・嘘をつかない
・挨拶がきちんと出来る
・出来れば優しい方
・調理に興味のある方（未経験でも大歓迎！）
・スタッフ同士の人間関係を尊重出来る方
お客さんをワクワクさせたい！楽しんで帰ってもらえるお店にしたい！という想像力の持てる調理師・料理人を目指してください！
盛り付け、提供速度、原価、そして味。すべてにこだわり、10年後も愛される繁盛店を一緒に作り上げましょう◎
【採用担当からのメッセージ】
初めまして。カワードチャレンジの代表の新井と申します。
この度は弊社のページにご興味を持っていただき、ありがとうございます。
2023年に当社は、西宮北口店の出店と、社員の労働時間改善の取り組みとして、この度、求人サイトを通して社員募集をしております。
当社は2009年に貯金300万円で始めた小さな和食店から始まりました。
そこから和食店、居酒屋を出店し、今ではコロナ過でも順調に成長、年商5億。正社員25名、アルバイト含め80名ほどの企業となりました。
しかしその間、多くの失敗も成功も経験しました。
当社には【魚の特別な仕入れルート】や【ブームに乗った看板メニュー】等はありません。
メニューも全てスタッフの手書きです。
大切にしているのは【10年後も愛されるお店、料理】そして、来店されたお客さんが【このお店美味しいし、楽しいね！】って感じてもらえる事。
これだけで、ここまで来れました。
次はその社員の待遇改善すべく、労働時間の問題に今取り組んでいます。
もし、ご興味ございましたら、先ずは簡単な面談からでも結構です。
ぜひ気軽にお問い合わせください。
お店の特徴
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兵庫・三宮で創作和食を味わう！
落ち着いた雰囲気の大人な割烹で
アルバイト・正社員スタッフ募集！
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◆食材選びに一切の妥協なし！【くずし割烹 こまじろ】
兵庫・各線三宮駅から徒歩5分。オシャレな街でカジュアルに割烹料理が楽しめるお店です！農家直送のお米、市場直送の鮮魚、野菜ソムリエが厳選する野菜など、仕入れる食材のは一切妥協しない！
割烹料理を気軽なスタイルで楽しめるお店で、幅広い世代のお客様から人気を得ています。スタッフは料理だけでなくおもてなしにもこだわり、飲食業務を総括的に経験できます◎
◆お客様とスタッフが「楽しい」と思えるお店づくりを！
弊社は、お客様の外食を「1日の1番の楽しみであり、遊び」と位置づけています。美味しい料理やスタッフのおもてなしで、楽しい雰囲気で食事を満足してもらえるよう心がけています。
スタッフの楽しさも沢山あります。料理を作ることやお客様への接客やサービスはもちろん、それを通してお客様に「美味しかった！」と喜んでもらえること。新しい仕事にチャレンジすることで、実感できる自分の成長・・・など。
さらに、忙しくてもスタッフ同士がサポートしあえる環境も、仕事を楽しめる理由の1つです。「みんなでやる！」というスタンスを大切にしているんです。この楽しさを一緒に体感しませんか？
＜募集条件＞
＊雇用形態：アルバイト・正社員
＊職種：キッチン・ホール
＊待遇：未経験OK、経験者優遇、昇給賞与あり、社保完備、成長企業 等
この職場のココが好き！
【1】兵庫で複数店舗を展開する成長企業(*^_^*)♪
【2】旬の食材や和食に関する知識が身につく◎
【3】社員、アルバイトも20代、30代の方が多数活躍中！
【4】経験よりも人柄を重視した採用です！
活躍中のスタッフからの一言！
◆お客様・スタッフ・会社を守り抜く社長の理念
◆お客様・スタッフ・会社を守り抜く社長の理念
当社の代表取締役・新井氏が大切にする3つの要素「お客様・スタッフ・会社」。2009年に独立して、そこから経営の勉強、リーダーとしての考え方、決算書の読み方、店舗図面の書き方、様々な勉強を繰り返し、2015年からは急成長が始まりました。今では年商は当初の4倍の５億円ほどです！誰よりも失敗し、誰よりも挽回した経営者で、月1回の社員MTGでは社長の経験談や経営のお話も聞けます！
◆和食を通して日々感動を届ける！
◆和食を通して日々感動を届ける！
食材や調理法にこだわった和食を、気軽に楽しんでもらうことを目標に日々営業中。割烹料理をなるべくリーズナブルな価格で楽しめるように工夫を凝らし、和食にとらわれすぎないオリジナルメニューも開発。和食の知識ｈがもちろん、人気店のオリジナルメニューの調理法や魚の捌き方など、職人の技を毎日間近で見て学べます★
◆仕事もプライベートも全力で楽しもう★
◆仕事もプライベートも全力で楽しもう★
料理を作ることはもちろん、お客さんとの接客や距離感を楽しめます。忙しくても、スタッフ同士で助けあえる環境。スタッフは、みんなでやる！というスタンスで一生懸命働いています◎休みの日はフットサルしたり焼き肉べに行ったり、仲の良い雰囲気です♪また、1年に1度、大学卒業まで働いてくれたアルバイトを労う「送別会」があり、社長自ら作ったDVDやプレゼントを貰えます！
このお店の口コミをチェック！
店舗情報
- 店舗名
- くずし割烹 こまじろ
- 勤務地
- 神戸市中央区北長狭通 2-8-9 神戸17番ビル 2F
選考の流れ
【応募について】
■WEBから/24時間受付中！「応募する」ボタンをクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がございます。お手数ですが、お電話にてご連絡ください。
■お電話からお気軽にお問合せください。090-5897-0970（採用担当まで）
その際は「食ジョブを見ました」と一言お伝えください。
【求職者の皆さんへ！】
もし面接に来て不安だなと思う事があれば、「こんな事聞いたらイメージ悪くなるかな～」と思わず、何でも言ってください。みなさんの疑問や不安を解消するために、丁寧にお答えします。
アルバイトから体験入社でもOKです！
入社しようかどうしようか迷っている状態で来ていただいても構いませんし、それを面接時に言ってくれても構いません！
食ジョブ事務局からのオススメ
兵庫で飲食店を複数経営する会社です。会社の理念は「お客様・スタッフ・会社3者にとっていい会社であること」です。
美味しい料理やお酒だけでなく、おもてなしやお店の雰囲気づくりにも全力を注ぎ、関わる方全員が幸せになれるお店を作り上げていくために日々スタッフは努力しています◎
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神戸三宮エリアで人気の和食店で働きましょう！
割烹料理のような本格和食・オリジナル料理を提供し、お店の雰囲気やおもてなしでも満足頂けるようにスタッフが努力を続けるお店です。割烹と聞いて敷居が高いと感じる方も多いと思いますが、居酒屋のような価格帯で本格和食が味わえるお店なので安心してください★
スタッフは成長企業で働いているというプライドを持ち、新しく入ってくる方には心底丁寧に仕事の指導を行います！
楽しく働き、しんどいときはスタッフ同士で助け合い、確実にスキルを身につけて成長できる。そんな会社で、自分を磨いてみませんか？
この就活がアナタにとってかけがえのない出会いのキッカケとなります様に(＊^_^＊)
企業情報
- 企業名
- 株式会社 カワード・チャレンジ
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