さかな屋Roku鮮 通天閣本店の求人情報
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さかな屋Roku鮮 通天閣本店
募集情報 ▼
雑誌・TVの実績多数！和食・寿司の飲食企業◆月給24〜40万｜社保完備！年2回賞与【交通費全額支給】
- 業態
- 和食全般 寿司 日本料理・割烹・懐石
- 職種
-
- 寿司職人 / 調理・キッチンスタッフ
- 最寄駅
-
-
OsakaMetro堺筋線「恵美須町」駅より徒歩2分
OsakaMetro 堺筋線「動物園前」駅より徒歩6分
JR大阪環状線「新今宮駅」駅より徒歩7分 - 勤務時間
-
- 9:30～22:30
- 定休日
- 年中無休
- 特徴
-
公開日：
最終更新日：
募集情報
調理・キッチンスタッフ
月給 240,000 円 ～ 400,000 円
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 月給 240,000 円 ～ 400,000 円
- 勤務時間及び
休日・休暇 -
9:30〜
22:30
◆シフト制
◆途中休憩あり
◆残業あり（月60時間程度）
∟深夜手当あり
《とある日の一例》
9:30～11:00 仕込み
11:00~営業スタート♪
14:00 昼飲みも多い！
15:00 休憩は交代制
17:00 夜の部START！
19:00 ピークタイム
22:00 営業終了・片付け
22:30 終電までに退勤♪
《休日》月7日定休/交代制
冬期休暇あり - 待遇
-
◆社会保険完備（健康/労災/雇用/厚生年金）
◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆食事付き
◆賞与あり（年2回）
◆昇給ある（年1回）
◆家族手当
◆深夜手当
◆社員旅行あり
◆独立支援制度あり
∟仕入れルート・コネの紹介
∟店舗経営のノウハウ伝授など
嬉しい交通費全額支給！南海や北摂エリアから通勤している方もいます♪
既存スタッフは大阪市内に一人暮らしの方が多く活躍中！ - 仕事内容/
求める人物像 -
【仕事内容】
(１)魚料理を中心にキッチン業務全般
∟魚の水洗いをはじめ、板場調理（お造り）
∟揚げ物・焼物調理
～メニュー例～
・お造り盛合せ
・海鮮類の天ぷら
・海老や鱧の土瓶蒸し
・握り寿司・丼など
※季節の旬海鮮を多数取り扱います！
(２)接客対応 ＊
・注文受け／配膳
・レジ打ち
＊主にカウンターからの対応
(３)メニュー開発
・海鮮を使った新メニューの企画／開発
(４)その他、各種管理業務 ＊
・役職によりスタッフ管理やマネジメント
＊店長・マネージャーに昇格の場合
【求められる人材】
和食・居酒屋・寿司など経験不問！
独立志望の方も大歓迎です！
「未経験でも大丈夫？」→もちろんOK！
「活かせる経験は？」→和食・寿司
「年齢制限はある？」→なし！40代の味のあるベテラン活躍中！
「生産者に興味がある！」→一緒に魚の仕入れに行きましょう！
★PICK UP!★ ～こんな方にもオススメ！～
☑未経験から正社員を目指している方
☑将来、独立してお店を持ちたい方
☑和食や寿司の調理に興味がある方
☑飲食店でお仕事経験がある方
※年齢不問！意欲のある方であれば大歓迎！！
寿司職人
月給 240,000 円 ～ 400,000 円
- 雇用形態
- 正社員
- 給与
- 月給 240,000 円 ～ 400,000 円
- 勤務時間及び
休日・休暇 -
9:30〜
22:30
◆シフト制
◆途中休憩あり
◆残業あり（月60時間程度）
∟深夜手当あり
《とある日の一例》
9:30～11:00 仕込み
11:00~営業スタート♪
14:00 昼飲みも多い！
15:00 休憩は交代制
17:00 夜の部START！
19:00 ピークタイム
22:00 営業終了・片付け
22:30 終電までに退勤♪
《休日》月7日定休/交代制
冬期休暇あり - 待遇
-
◆社会保険完備（健康/労災/雇用/厚生年金）
◆交通費全額支給
◆制服貸与
◆食事付き
◆賞与あり（年2回）
◆昇給ある（年1回）
◆家族手当
◆深夜手当
◆社員旅行あり
◆独立支援制度あり
∟仕入れルート・コネの紹介
∟店舗経営のノウハウ伝授など
嬉しい交通費全額支給！南海や北摂エリアから通勤している方もいます♪
既存スタッフは大阪市内に一人暮らしの方が多く活躍中！
- 仕事内容/
求める人物像 -
【仕事内容】
(１)魚料理を中心にキッチン業務全般
∟魚の水洗いをはじめ、板場調理（お造り）
∟揚げ物・焼物調理
～メニュー例～
・お造り盛合せ
・海鮮類の天ぷら
・海老や鱧の土瓶蒸し
・握り寿司・丼など
※季節の旬海鮮を多数取り扱います！
(２)接客対応 ＊
・注文受け／配膳
・レジ打ち
＊主にカウンターからの対応
(３)メニュー開発
・海鮮を使った新メニューの企画／開発
(４)その他、各種管理業務 ＊
・役職によりスタッフ管理やマネジメント
＊店長・マネージャーに昇格の場合
【求められる人材】
和食・居酒屋・寿司など経験不問！
独立志望の方も大歓迎です！
「未経験でも大丈夫？」→もちろんOK！
「活かせる経験は？」→和食・寿司
「年齢制限はある？」→なし！40代の味のあるベテラン活躍中！
「生産者に興味がある！」→一緒に魚の仕入れに行きましょう！
★PICK UP!★ ～こんな方にもオススメ！～
☑未経験から正社員を目指している方
☑将来、独立してお店を持ちたい方
☑和食や寿司の調理に興味がある方
☑飲食店でお仕事経験がある方
※年齢不問！意欲のある方であれば大歓迎！！
お店の特徴
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テレビや雑誌にも多数出演する関西人気店！
通天閣の真下にある美味しい海鮮専門料理★
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新世界とは思えない、雰囲気の良い魚屋が経営する寿司屋【Roku鮮 通天閣本店】は、寿司や海鮮料理の専門店。毎朝市場で食材を仕入れ、新鮮な魚やお寿司を提供。外観では『高そう』と言われますが実際は『安さ』が自慢！より多くの方に笑顔を届けるべく、高品質を「安い・旨い・新鮮」の三拍子で提供しています♪
〜ここがPOINT！〜
◆水産卸会社が母体の海鮮専門店
母体は魚卸売・加工事業を行う、かね徳水産株式会社。【六鮮】は魚の知識を十分に備えたプロの目利きと、独自のルートで安く新鮮な素材を仕入れ、美味しくリーズナブルに提供できることが強みの和食専門店。お客様と顔を合わせて反応をしっかり受け止めながら、より良い関係性を築き“心に響く料理”を届けていくことを目指しています。
◆若手が専門技術を習得するチャンス
現在40〜70代のベテラン勢が中心となっている【六鮮】は、次世代を担う若手を積極募集中！元有名ホテルで〔和洋中〕すべてを心得た総料理長の下で働くことは料理のジャンルも広がり、職人としてステップアップにつながると評判！日本の文化遺産として世界からも注目の【和食の技法】を受け継ぎ、海の恵みを美味しく【調理する術（すべ）】を会得していただける学びの多い環境です。
◆新店予定あり！料理長へキャリアアップ可能
コロナ渦も躍進中の当社は今後も新店OPEN予定あり！立ち上げメンバーとして、イチからお店を作り上げる過程も学べます！調理だけでなく、店舗運営・数値管理のノウハウも身に付くので、確実なスキルアップになること間違いありません！実力に応じたステージがを用意できるのでやりがい抜群です♪
（客単価：2000〜4000円／席数50〜75／屋内禁煙）
この職場のココが好き！
【1】魚の目利きや捌き方など職人の専門技術が学べる！
【2】仕入れルートの紹介やコネが将来独立に役に立つ！
【3】社会保険完備＆交通費全額支給と福利厚生充実！
【4】飲食経験者は月給24万〜昇給・賞与あり！応相談
活躍中のスタッフからの一言！
◆魚に詳しくなりたい人にベストな環境♪
様々な魚介類を扱うスキル・魚の目利き・捌き方を身に着けたい方は必見！Roku鮮を運営する(株)六鮮は、水産卸・加工を主軸事業とする、創業90年以上の老舗「かね徳水産株式会社」が母体。設立10年ほどの企業ですが、代表のつながりによる確立された仕入れルートによる食材の鮮度と品質は確かなもの。本格志向の飲食店を運営しているので、働くスタッフ自身もプロ意識をもっている人が多く、着実にスキルアップできる環境です♪天然の金目鯛・太刀魚・のどぐろなど高級魚も取り扱います！入社歴に関係なく買いにいきたい方は一緒に買い付けに行きましょう♪
◆先輩スタッフが入社したきっかけ
「魚・海鮮料理を極めたくて、未経験から入社しました。一年を通した【魚の旬】や、魚の種類により異なる【正しい捌き方】、職人直伝の【刺身の盛り方】など、知れば知るほど奥の深い＆おもしろい魚の世界を体験できますよ！！料理・サービスの提供だけでなく、生産者・漁師さんたち含む【水産業の人との人脈】や、つながりを作れるのも(株)六鮮ならではの、働くメリット！確かな技術を有するベテラン先輩のご指導を受け、結果、日々成長を感じることができて嬉しいです。（入社3年目・20代男性スタッフ）」
◆メリットたくさん！独立希望の方におすすめ
飲食店経営において築きあげることが難しい仕入れ・人脈のコネを、元従業員限定で、そのまま使っていただけます！当社はありがたいことに大手百貨店からの出店依頼も多数あり、新事業の紹介も可能。その際、立候補者には、構想段階からリアルなお店作りを経験していただけます！さらに、各メディア・有名番組でも取り上げられた繁盛店の作り方・教育ノウハウ・技術の伝授は、他店にはない最大の武器！「将来は自分の店を持ちたい」方は、ぜひ当社での経験を活かし、確実に夢・目標への一歩を踏み出してください！
このお店の口コミをチェック！
店舗情報
- 店舗名
- さかな屋Roku鮮 通天閣本店
- 勤務地
- 大阪市浪速区 恵美須東1-17-7
- ホームページ
選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
【面接について】
面接は、お店で1~2回を予定しています。
【応募について】
■お電話から/店舗までお気軽にお問合せください。（06-6643-1168）
その際は「食ジョブを見ました」と一言お伝えください。
■WEBから/24時間受付中！「応募する」ボタンをクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡がない場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がございます。
お手数ですが、お電話にてご連絡ください。
食ジョブ事務局からのオススメ
◇株式会社 六鮮は、
大阪府をメインに海鮮類を使用した和食店、寿司店、居酒屋などを経営する企業。水産卸・加工を主軸とする創業９０年以上の大手老舗『かね徳水産(株)』が母体となっているので、設立１０年ほどの企業でありながら、安定した仕入れ先の確保と経営が可能となっています。
◇(株)六鮮で働くメリットとは？◇
この求人の最大の魅力、選ばれる理由って何なのか？以下、求人ライターが【Roku鮮でなれる３つの自分】にフォーカスを充て、おすすめのPOINTを３つご紹介いたします♪
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★☆ Roku鮮でなれる３つの自分 ☆★
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▼営業以外に様々な仕事に挑戦できる▼
１つめは、毎日の店舗業務だけでなく、商品企画や売上アップの販促、人材育成など「どうすればお店が良くなるか」を自分で考え仲間と一緒に挑戦させてもらえること！成長力のある飲食企業だからこそ幅広く任せてもらえる魅力があります♪主体性のある方、飲食に携わりたいけど、色んな仕事にも挑戦してみたいという方にとって非常に学びが多く、おすすめです！将来、独立を目指す方にとっても必ず役に立つ経験に◎
▼魚のプロフェッショナルになれる▼
２つめは魚のプロになれるということ。当社では魚の仕入れ〜調理・提供まで、自社の太い独自ルートによる魚の仕入れを行います。企業でありながらも、料理人自ら魚の目利きをすることができ、一連を通して深く仕事に携われるのが魅力的。魚の種類により異なる捌き方も、ベテランの技術者がしっかり教えてくれるので「魚職人」としての専門スキルを追及していくことができます。肩書きがほしい、特技を身に着けたい方におすすめ！
▼高級食材や料理を作る職人になれる▼
３つめは、本格的な料理を作ったり高級食材を扱ったりと、上級の和食料理人を目指せる環境があるということ。例えば、お店で提供している、車海老・松茸・鱧の入った超高級な「土瓶蒸し」。食材の原価が高く通常なかなか取り扱うことができませんが、当社の独自ルートの仕入れであれば高級食材も手に入れることができます。「料亭などでないと、本物の技術は学べないから…」と諦めているアナタにも絶好のチャンスです！
以上、Roku鮮で叶える３つの自分について紹介しました。
給与・待遇の条件はもちろんのこと、そこで働くことによって「何が得られるか」というのは、やりがいや目標設定にもつながり、強いては人生の過ごし方にも関係するといって過言ではありません！
ただ働くだけでなく、技術や知識、専門職の肩書を身に着けたいと思っている方はぜひこのような視点からもcheckしてみてくださいね♪
企業情報
- 企業名
- 株式会社六鮮
